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Egal ob bunt, herb, fruchtig oder süß – die Auswahl an Cocktails ist schier grenzenlos. Die gute Nachricht: Immer mehr Restaurants und Bars bieten mittlerweile auch viele alkoholfreie Cocktails an. Und auch zuhause müssen Sie nicht auf die abwechslungsreichen Mixgetränke verzichten, wenn Sie gleichzeitig weniger oder keinen Alkohol trinken möchten. Denn die folgenden Rezepte für alkoholfreie Cocktails stehen den Originalen mit Alkohol in Nichts nach.
Hinweis: Die Rezepte sind – wenn nicht anders angegeben – auf durchschnittlich große Gläser ausgelegt und jeweils für zwei Portionen.
Wer braucht schon die Copacabana, wenn man einen erfrischenden alkoholfreien Caipirinha jederzeit zuhause genießen kann! Für den Ipanema spülen Sie zunächst die Limette heiß ab und schneiden Sie sie je nach Größe in sechs bis acht Scheiben. Diese werden dann gemeinsam mit dem Zucker auf Ihre zwei Gläser verteilt und darin zerstoßen. Wer hat, nutzt dafür einen Holzstößel, alternativ geht es natürlich auch mit einem Kochlöffel oder einem normalen Löffel.
Für das Caipi-typische Crushed Ice geben Sie anschließend Eiswürfel in einen Gefrierbeutel und zerkleinern diese z. B. mit einem Nudelholz. Natürlich können Sie auch bereits fertiges Crushed Ice im Supermarkt kaufen. Wie zuvor Limette und Zucker verteilen Sie das Eis dann gleichmäßig auf die Gläser und füllen diese mit Ginger Ale auf. Wer es etwas fruchtiger mag, kann einen Teil des Ginger Ale auch durch Maracujasaft ersetzen.
Füllen Sie den Ananassaft, die Kokosmilch, die Sahne und den Zucker in einen Shaker und mischen Sie alles gut durch. Nach Belieben Eiswürfel in die Gläser, Inhalt des Shakers darüber gießen und voilá – fertig ist Ihre alkoholfreie Piña Colada. Die können Sie nun entweder sofort genießen oder noch etwas garnieren. Dafür schneiden Sie zwei Scheiben Ananas klein und stecken diese mit einer Cocktailkirsche auf einen Holzspieß. Den Spieß können Sie entweder in Ihre Piña Colada stecken oder über das Glas legen und abschließend noch mit Kokosraspeln bestreuen.
Los geht’s mit dem Abspülen und Trocknen der Minze und Limetten. Bevor Sie die Limetten dann in grobe Stückchen schneiden, können Sie sie mit viel Druck über einem Tisch hin und her rollen. Das sorgt dafür, dass der Saft besser austritt. Anschließend verteilen Sie die Minze und die Hälfte der Limettenstücke auf zwei Gläser und geben je einen Teelöffel braunen Zucker hinzu. Dann werden die Zutaten in den Gläsern zerstoßen, bis reichlich Saft austritt. Es folgt das gekaufte oder selbst zerstoßene Crushed Ice und dann geben Sie nach Geschmack mehr Zucker und den Limettensirup (oder Minz- oder Maracuja-Sirup) hinzu. Abschließend wird ihr alkoholfreier Mojito mit Ginger Ale aufgefüllt und dann – Prost!
Der Cocktail Bloody Mary ist vielen als Anti-Kater-Getränk bekannt – die alkoholfreie Version Virgin Mary weckt ganz ohne Alkohol müde Geister!
Für die „jungfräuliche“ Mary mixen Sie Tomatensaft, Zitronensaft, Worcestersauce und Tabasco und füllen den Mix zu gleichen Teilen in zwei Gläser, in die Sie vorab schon Eiswürfel gegeben haben. Abgerundet wird der alkoholfreie Cocktail mit Meersalz und frischem schwarzen Pfeffer. Je eine Stange Staudensellerie ins Glas und schon ist die Virgin Mary fertig.
Egal, ob geschüttelt oder gerührt – mit dem alkoholfreien Martini machen Sie mindestens eine genauso gute Figur wie James Bond. Und so einfach geht’s: Alkoholfreien Gin und alkoholfreien Wermut idealerweise im Shaker mixen und dann in zwei Martini-Gläser geben. Dann geben Sie je einen Streifen Zitronenschale in jedes Glas und nach Belieben Oliven und schon können Sie sich Ihren alkoholfreien Martini schmecken lassen.
Kennen Sie noch das Mixgetränk Grüne Wiese, das durch den grellblauen Blue Curacao seine besondere Farbe erhält? Unsere alkoholfreie Variante Fresh Summer ist genauso farbenfroh und macht garantiert keinen schweren Kopf! Für den alkoholfreien Cocktail mixen Sie den alkoholfreien Blue Curacao Sirup mit dem Limettensaft und geben den Mix dann in zwei Gläser. Diese füllen Sie mit Bitter Lemon und Eiswürfeln auf und dekorieren Ihren Fresh Summer abschließend mit etwas Minze.
Ein Sommer ohne Aperol Spritz? Für viele unmöglich! Doch das beliebte Trend-Getränk kommt auch super ohne Alkohol aus. Dafür ersetzen Sie den Sekt einfach durch eine alkoholfreie Variante oder Tonic Water. In Kombination mit dem alkoholfreien Orange Spritz Sirup, Eiswürfeln und dünnen Orangenscheiben ist der alkoholfreie Aperol Spritz nicht nur super schnell fertig, sondern auch mindestens genauso lecker wie das Original.
Noch mehr solcher Rezepte finden Sie in unserer Broschüre "Lecker & gesund hoch zwei - Alkoholfreie Drinks nicht nur für Schwangere".
Sie wollen auch beim Kochen gerne öfter auf Alkohol verzichten? Wir verraten Ihnen, wie Sie Rotwein und Co. ganz einfach und alkoholfrei ersetzen.
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